Penulis: Wartawan Kehormatan Dita Anggraeni Yusup dari Indonesia
Foto: Dita Anggraeni Yusup


K-Influencer Academy adalah salah satu program dari Korea.net di bawah naungan Dinas Kebudayaan dan Informasi Korea (KOCIS) yang fokus pada pembuatan konten YouTube. Para anggota K-Influencer membuat video untuk mempromosikan Korea dan mengunggahnya pada saluran YouTube pribadi milik K-Influencer. Video tersebut nantinya akan mendapatkan umpan balik dari para mentor.

Pada kesempatan kolaborasi pertama ini, penulis yang juga merupakan bagian dari K-Influencer 2023, ikut serta membuat konten bersama Korea Reomit (Hansol Jang). Korea Reomit atau yang dikenal juga dengan Hansol Jang adalah seorang YouTuber asal Korea yang menghabiskan masa kecilnya di Indonesia. Walaupun sudah kembali ke Korea, akun Korea Reomit masih membahas berbagai hal mengenai Korea dengan menggunakan bahasa Indonesia.

Ada tiga orang anggota K-Influencer yang terpilih untuk kolaborasi membuat konten bersama Korea Reomit, yaitu Santi Fitriani, Wulan Nur Hikmah, dan penulis. Kegiatan tersebut dilakukan pada hari Jumat, 7 April 2023 di Iruum Kitchen Ground Studio, Jakarta. Konten tersebut merupakan konten pembuatan makanan Korea bernama bulgogi. Kelas memasak ini dipandu oleh Jun Chef, seorang koki asal Korea yang memiliki restoran di Indonesia.

Penjelasan dari Jun Chef sebelum memasak.

Sebelum mulai memasak, kami diharuskan memakai celemek dan mendengarkan penjelasan singkat oleh Jun Chef tentang bahan-bahan yang digunakan. Bahan utama untuk membuat bulgogi adalah daging sapi potong yang diiris agar tidak terlalu panjang.

Selanjutnya, semua sayuran dipotong sesuai selera. Daun bawang, kol, bawang bombai, jamur, dan bawang putih dipotong lalu dimasukkan ke dalam wadah bersamaan dengan daging iris tadi. Kemudian, semua bahan akan dicampurkan bersama dengan bumbu. Bumbu yang dipakai adalah kecap asin, air, gula, penyedap, dan sirup jagung.

Takaran untuk mencampurkan kecap asin dan air adalah 1:4. Saat memasukan satu takaran kecap asin, maka empat takaran air dengan ukuran tempat yang sama juga harus dimasukkan. Untuk takaran bumbu lainnya disesuaikan dengan selera masing-masing. "Jika ingin menambahkan penyedap rasa, silahkan gunakan penyedap rasa sapi. Biasanya, jika daging didiamkan terlebih dahulu bersama bumbu (marinasi), maka Anda tidak perlu menambahkan penyedap rasa lagi," tambah Jun Chef.

Setelah itu, kita bisa masak semuanya secara bersamaan dengan api besar dan lalu mendiamkannya. Jika daging sudah berubah warna pucat, kita bisa mengecilkan api, lalu mengoreksi rasa hingga sesuai selera.

Setelah itu, bulgogi siap disantap bersama nasi panas.

Beef Bulgogi yang sudah selesai dimasak.

Kelas memasak hari itu sangat seru. Sayangnya, kami belum bisa mencicipi secara langsung rasa bulgogi yang kami buat karena sedang berpuasa.

Santi Fitriani memberikan komentar terkait kegiatan pertamanya sebagai seorang K-Influencer. "Semoga ke depannya ada lebih banyak kesempatan kolaborasi dengan pemengaruh Korea lainnya. Semoga akan lebih banyak juga kegiatan terkait dengan Korea agar saya bisa mengenal Korea lebih dalam lagi," ungkapnya.

Wulan Nur Hikmah juga memberikan kesannya saat membuat bulgogi bersama Korea Reomit dan Jun Chef. "Ternyata acara ini sangat seru. Saya masih baru di dunia YouTube tetapi jadi tahu banyak hal baru dari Hansol. Saya jadi lebih tau bagaimana cara yang baik untuk mengambil video dan berbicara di depan kamera," jelasnya.

Bagi penulis, ini adalah kali kedua penulis membuat makanan Korea bersama Jun Chef. Sebelumnya penulis sempat membuat kimci sebanyak 40 kg bersama teman-teman Wartawan Kehormatan dan Jun Chef pada tahun 2020.

Video kolaborasi ini akan resmi diunggah pada saluran YouTube Korea Reomit dan juga para K-Influencer yang ikut serta, termasuk penulis.

Para anggota K-Influencer Academy dari Indonesia sangat antusias untuk misi bulanan yang akan datang nanti dan menunggu kolaborasi selanjutnya bersama pemengaruh Korea terkenal lainnya.