Penulis: Wartawan Kehormatan Amanda Larasati dari Indonesia
Foto: Amanda Larasati

Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (aT) menyelenggarakan K-Food & K-Seafood Experience Membuat Sotteok Sotteok tanggal 16 Agustus 2026 di KOREA 36, Jakarta dalam rangka K-Food & K-Seafood Festa 2026. Kegiatan ini dipandu oleh koki Okky Ho.

Sepuluh peserta terpilih termasuk penulis berkesempatan belajar dan praktik membuat sotteok sotteok pada kegiatan ini.

Sotteok sotteok adalah jajanan kaki lima Korea yang terbuat dari tok (kue beras) dan sosis yang ditusuk secara berselang-seling dengan olesan saus pedas manis.

K-Food & K-Seafood Experience bersama Okky Ho tanggal 16 Agustus 2026 di KOREA 360 Jakarta mengajak peserta belajar dan praktik membuat sotteok sotteok yang merupakan salah satu jajanan kaki lima terkenal dari Korea.

Sebelum praktik, Okky menunjukkan cara membuat sotteok sotteok bagi para peserta. Demonstrasi pembuatan sotteok sotteok juga ditayangkan di layar utama KOREA 360 sehingga peserta dan pengunjung lainnya dapat menyaksikan proses pembuatan dengan jelas.

Bahan untuk membuat sotteok sotteok yang disediakan antara lain tok, sosis sapi, sosis ikan, dan saus pedas manis yang telah direbus.

Okky Ho mencontohkan pembuatan sotteok sotteok kepada peserta K-Food & K-Seafood Experience tanggal 16 Agustus 2026 di KOREA 360, Jakarta.

Berdasarkan pemaparan Okky, saus untuk olesan sotteok sotteok ini dibuat dari gocujang (pasta cabai), saus tomat, kecap asin, minyak wijen, sirup jagung atau madu, gula, cuka beras, dan bawang putih.

Demonstrasi pembuatan sotteok sotteok oleh Okky mudah dipahami oleh peserta. Langkah-langkah pembuatannya juga cukup sederhana. Sotteok sotteok disusun dengan urutan tok, sosis sapi, tok, dan sosis ikan. Kemudian, sotteok sotteok dioleskan dengan saus pedas manis.

Okky Ho menyajikan sotteok sotteok yang telah dioleskan saus pedas manis pada K-Food & K-Seafood Experience tanggal 16 Agustus 2026 di KOREA 360, Jakarta.

Sebelum dioleskan saus pedas manis, sotteok sotteok digoreng terlebih dahulu. Menurut Okky, hal ini bertujuan agar teksturnya terasa lebih garing.

Untuk mempercantik penyajian, peserta menghias sotteok sotteok dengan daun bawang dan wijen sangrai.

Potret sotteok sotteok kreasi rekan penulis (kiri) dan penulis (kanan) pada K-Food & K-Seafood Experience tanggal 16 Agustus 2026 di KOREA 360, Jakarta.

Okky menantang peserta K-Food & K-Seafood Experience untuk menyajikan sotteok sotteok serapi dan sekreatif mungkin di piring. Dua peserta dengan penyajian terbaik mendapatkan penghargaan di akhir acara.

Sambil menyajikan sotteok sotteok, peserta diajak berinteraksi oleh pemandu acara dan Okky sehingga suasana acara terasa interaktif. Okky juga turut memberikan masukan kepada peserta tentang penyajian sotteok sotteok mereka.

Kreativitas peserta K-Food & K-Seafood Experience membuat penulis takjub. Salah satu pemenang tantangan menyajikan sotteok sotteok dengan tema bendera merah putih dalam rangka menyambut Hari Kemerdekaan Republik Indonesia.

Setelah kegiatan selesai, sotteok sotteok dapat peserta cicipi. Tekstur tok dan sosis yang kenyal berpadu dengan saus pedas manis yang kaya rasa.

Penulis berfoto dengan sotteok sotteok buatan penulis seusai K-Food & K-Seafood Experience tanggal 16 Agustus 2026 di KOREA 360, Jakarta.

margareth@korea.kr

*Artikel ini ditulis oleh Wartawan Kehormatan Korea.net. Program Wartawan Kehormatan dijalankan oleh Korea.net di bawah Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata. Para anggotanya merupakan sukarelawan yang memperkenalkan berbagai hal tentang Korea kepada dunia dengan berperan sebagai jembatan budaya.