Budaya pembuatan jang masuk ke dalam nominasi Warisan Budaya Takbenda UNESCO. Jang yang berada di atas nampan kayu dari atas ke bawah adalah gocujang, cheonggukjang, doenjang, dan ganjang. (KFPI)
Penulis: Lee Jihae
Budaya pembuatan jang masuk ke dalam nominasi Warisan Budaya Takbenda UNESCO. Jang merupakan saus tradisional Korea yang dibuat melalui proses fermentasi. Beberapa contoh jang yang cukup dikenal adalah doenjang (pasta kedelai), ganjang (kecap), dan gocujang (pasta cabai).
UNESCO mengungkapkan pada tanggal 5 November bahwa budaya pembuatan jang masuk ke dalam daftar representatif untuk nominasi Warisan Budaya Takbenda. Elemen budaya pembuatan jang termasuk pengetahuan, kepercayaan, dan praktik yang digunakan dalam proses pembuatan, pembagian, dan konsumsi jang.
Nominasi tersebut merupakan satu dari 58 daftar nominasi budaya dari seluruh dunia. Penetapan Warisan Budaya Takbenda ke-19 akan dilakukan melalui rapat Komite Antarpemerintah tentang Perlindungan Warisan Budaya Takbenda UNESCO yang akan digelar pada tanggal 2-7 Desember 2024 (waktu setempat) di Asuncion, Paraguai.
Korea telah mempunyai 22 buah warisan budaya takbenda yang telah diakui oleh UNESCO, mulai dari Ritual Leluhur Kerajaan Dinasti Joseon di Jongmyo (tahun 2001) hingga Talchum (tari topeng tradisional Korea pada tahun 2022.
jihlee08@korea.kr
Terpopuler
- Festival Stroberi Nonsan 2025 di Jakarta Kenalkan Keunggulan Stroberi Khas Korea
- Mengenal Program-Program GKS Bersama Penerima Beasiswa GKS-G Jalur Universitas
- Teknologi Restorasi Arsip Korea Dikenal Luas di Seluruh Dunia
- Peringatan 106 Tahun Deklarasi Kemerdekaan 8 Februari Digelar di Tokyo
- Harbin 2025: Korea Berhasil Pastikan Posisi Kedua Klasemen Akhir
