Sebuah acara untuk memperingati pembentukan Hari Kimci diadakan di Badan Legislatif Negara Bagian New York yang terletak di Albany, ibu kota Negara Bagian New York, AS pada tanggal 24 (waktu setempat). Foto di atas menunjukkan Ron Kim yang memimpin resolusi pembentukan Hari Kimci. (Yonhap News)

Oleh Elias Molina dan Kim Seon Ah

Sebuah acara untuk memperingati pembentukan Hari Kimci diadakan di Badan Legislatif Negara Bagian New York yang terletak di Albany, ibu kota Negara Bagian New York, AS pada tanggal 24 (waktu setempat).

Legislatif Negara Bagian New York memperkenalkan resolusi tersebut dalam rapatnya hari ini. Resolusi tersebut berisi konten untuk memperingati sejarah kimci, makanan kesehatan yang dicintai oleh warga New York yang bukan orang Korea setelah diperkenalkan ke Amerika Serikat oleh warga Korea.

Kimci adalah makanan tradisional yang telah muncul dalam sejarah Korea sejak 2000 tahun yang lalu, dan budaya kimci yang mengandung kearifan orang Korea juga diperkenalkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan UNESCO.

Negara Bagian New York mengeluarkan resolusi pada bulan Februari untuk menjadikan Hari Kimci sebagai hari ketiga di Amerika Serikat setelah California dan Virginia. Saat itu, resolusi diproses secara daring tanpa audiensi karena pencegahan Covid-19.

Ron Kim keturunan Korea, Anggota Majelis Negara Bagian New York periode ke-5, mengadakan konferensi pers untuk memperingati pengesahan resolusi yang memberlakukan Hari Kimci di New York, Albany pada hari yang sama, dengan mengatakan itu adalah hari yang bagus.

Crystal D. Peoples-Stokes, Pemimpin Demokrat Partai Minoritas mengundang Konsul Jenderal New York Jung Byung-hwa, direktur Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation (aT) Kim Chun-jin, dan ketua Asosiasi Korea New York Charles Yun kepada anggota parlemen yang menghadiri pertemuan tersebut. Yonhap News melaporkan berita ini pada tanggal 25.

Kim Chun-jin, direktur aT, mengatakan, "Pembentukan Hari Kimci di New York, ibu kota ekonomi dunia, akan menjadi peluang untuk lebih meningkatkan status kimci Korea. Ekspor Kimci ke AS akan terus meningkat, " dia berkata.

Hari Kimci adalah peringatan resmi yang didirikan di Korea pada tahun 2020.

eliasmolina@korea.kr