Hwangnam Bbang merupakan salah satu makanan kecil yang disedikan kepada para wartawan yang hadir di Pusat Media Internasional (IMC) Gyeongju untuk meliput APEC.

Penulis: Tim liputan APEC 2025 KOREA
Foto: Park Daejin

Kota Gyeongju yang berada di Provinsi Gyeongsangbuk dikelilingi oleh lautan di sebelah timur dan pegunungan di sebelah barat. Lokasinya membuat Gyeongju menghasilkan berbagai hasil alam, seperti barli, beras, daging sapi khas Korea, ceri, tomat, dan ikan datar.

Gyeongju pun memiliki roti khas Gyeongju yang dibuat dengan hasil bumi Gyeongju. Salah satu roti yang paling dikenal adalah Hwangnam Bbang yang merupakan salah satu roti kacang merah tertua di Korea.

Hwangnam Bbang memiliki kulit yang tipis dengan isi kacang merah yang banyak sehingga terasa manis. Roti ini hanya menggunakan kacang merah produksi Korea selama 86 tahun sejarahnya.

Hwangnam Bbang pun menjadi makanan pencuci mulut resmi yang berada di meja jamuan makan malam APEC CEO Summit pada tanggal 28 Oktober 2025.

Menu jamuan makan malam KTT APEC (Konferensi Tingkat Tinggi Kerja Sama Ekonomi Asia Pasifik) baru akan dirilis di tempat acara. Akan tetapi, sudah banyak yang memperkirakan bahwa hasil bumi Gyeongju akan berada di meja makan jamuan.

Koki yang bertanggung jawab untuk jamuan tersebut adalah Edward Lee yang dikenal melalui acara Culinary Class Wars. Ia bekerja sama dengan koki-koki Hotel Lotte untuk menyiapkan menu khusus bagi pemimpin-pemimpin negara yang hadir.

Melalui wawancara dengan Kementerian Luar Negeri pada tanggal 2 Oktober 2025, Lee mengungkapkan, "Saya ingin menyampaikan kisah kuliner dan bahan makanan Korea secara tulus melalui jamuan makan malam kali ini. Saya akan menampilkan keindahan makanan Korea melalui inovasi yang tetap menjaga tradisi."

Presiden Lee Jae Myung juga ikut mempromosikan kuliner Gyeongju melalui wawancara dengan CNN yang ditayangkan pada tanggal 22 Oktober 2025.

Presiden Lee berkata, "Makanan Korea merupakan salah satu makanan paling sehat yang sudah diakui oleh dunia. Apabila Anda datang ke Gyeongju yang menjadi tempat penyelenggaraan KTT APEC, Anda bisa mencoba roti ini (Hwangnam Bbang)."

Seorang pengunjung terlihat sedang memperhatikan produk-produk yang dipamerkan di K-Halal Food Booth pada tanggal 30 Oktober 2025 di K-Food Station yang dibuka di dekat HICO, Kota Gyeongju, Provinsi Gyeongsangbuk.

Kuliner Korea pun dipamerkan di dekat HICO (Hwabaek International Convention Center) yang menjadi lokasi penyelenggaraan KTT APEC.

Pemerintah Provinsi Gyeongsangbuk membuka paviliun di K-Business Square untuk mempromosikan produk khas Gyeongsangbuk, seperti anggur, melon Korea, dan apel.

K-Food Station yang berada di dekat Pusat Media Internasional (IMC) berisi berbagai stan dari berbagai kementerian.

Kementerian Pertanian, Pangan, dan Peternakan menyajikan berbagai makanan pencuci mulut khas Korea, seperti hotteok (panekuk manis), yakgwa (kue madu goreng), dan jeugpyeon (kue beras dari alkohol).

Kementerian Kelautan dan Kelautan memamerkan berbagai produk makanan laut Korea, seperti camilan rumput laut, eomuk (kue ikan), abalone, dan kerupuk rumput laut.

K-Halal Booth menyajikan lebih dari 90 produk ekspor Korea yang sudah mendapatkan sertifikasi halal, seperti mi instan, kimci, makanan olahan nasi, dan minuman.

Beragam produk minuman beralkohol Korea dipamerkan di paviliun Provinsi Gyeongsangbuk yang berada di K-Business Square, Kota Gyeongju, Provinsi Gyeongsangbuk.